-
1 солод
-
2 ohramaltaat (pl.)
ячменный солод -
3 brewers' malt
-
4 malt d'orge
-
5 malţ de orz
-
6 barley malt
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > barley malt
-
7 barley malt flour
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > barley malt flour
-
8 barley malt
-
9 barley malt flour
-
10 ječný slad
-
11 ohramaltaat
-
12 barley
1. ячмень2. ячменный -
13 malt
-
14 ohramaltaat
ohramaltaat (pl) ячменный солод -
15 barley juice
Общая лексика: ячменная брага (Перебродивший ячменный солод, готовый к перегонке на первичное виски) -
16 barley malt
Пищевая промышленность: ячменный солод -
17 barley malt flour
Кулинария: ячменный солод -
18 malted barley
1) Пищевая промышленность: осоложенный ячмень2) Пивное производство: ячменный солод -
19 Gerstemalz
сущ.тех. ячменный солод -
20 Gerstenmalz
сущ.пищ. ячменный солод
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Ячменный колос — пиво Год основания: 1979 год Крепость: 3,2 % Плотность: 11 % Тип: пиво Ячменный колос название … Википедия
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солод — а ( у); м. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков (используется при изготовлении пива, кваса, спирта и т.п.). Ячменный с. Ржаной с. ◁ Солодовый; солодовенный, ая, ое. С ые дрожжи. С. цех. * * * солод продукт проращивания зёрен… … Энциклопедический словарь
ячменный — ая, ое. к Ячмень (1.Я.). Я ое зерно. Я ое поле. // Приготовленный из ячменя или продуктов его обработки (муки, крупы). Я ая мука, крупа, каша. Я. солод. Я ое пиво … Энциклопедический словарь
солод — а ( у); м. см. тж. солодовый, солодовенный Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков (используется при изготовлении пива, кваса, спирта и т.п.) Ячменный со/лод. Ржаной со/лод … Словарь многих выражений
ячменный — ая, ое. а) к ячмень I Я ое зерно. Я ое поле. б) отт. Приготовленный из ячменя или продуктов его обработки (муки, крупы) Я ая мука, крупа, каша. Ячме/нный солод. Я ое пиво … Словарь многих выражений
жженый солод — Ндп. жженка Пивоваренный ячменный солод, полученный из сухого светлого солода или ячменя путем предварительного увлажнения водой и быстрого обжаривания при определенных условиях. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые жженка Тематики… … Справочник технического переводчика
карамельный солод — Пивоваренный ячменный солод, зерно которого имеет плотную, спекшуюся структуру коричневого цвета различной интенсивности, с блеском. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика